การปล่อยอาหารทิ้งไว้นานนอกจากจะทำให้เสียรสชาติแล้ว ยังส่งผลต่อการถ่ายรูปที่ค่อนข้างไม่ได้ผลดีนัก

รูปอาจจะไม่ค่อยสวยสดสักเท่าไหร่ เช่นเดียวกันกับอาหารที่เย็นซืดลง

ซึ่งส่วนใหญ่แล้วการทิ้งอาหารไว้นานจะทำให้ไม่ค่อยน่าทาน อาหารจะไม่ค่อยสด ซึ่งเราเองก็จะรู้สึกได้ ยิ่งอาหารจานที่มีผักแล้วด้วย ก็อาจจะเหี่ยวหรือหดลง

ดังนั้นเมื่ออาหารมาถึงโต๊ะก็รีบจัดฉาก หามุมสวยแล้วลงมือบรรจงถ่ายรูปได้เลย อย่ารอรี….

ดังเช่นรูป กุ้งแช่น้าปลาวาซาบิ ข้างล่างนี้ที่ เรายังเห็นและรู้สึกได้ถึงความสดของผักสีเขียว และตัวเนื้อกุ้ง

กุ้งแช่น้าปลาวาซาบิ
กุ้งสด ๆ แช่ในน้ำปลาหอม ๆ ราดด้วยน้าจิ้มสามรสแซบ ๆ ทานคู่กับวาซาบิสด

ภาพโดย: Machete
1/125 sec at f/7.1, ISO 100

และรูป "ไอศกรีม" ของหวานนี้ ที่เป็นรูปดับร้อนได้เลยทีเดียว เพราะฉะนั้นเราไม่ควรปล่อยให้ความสดนั่นหายไป

(ไม่ควรปล่อยให้ไอศกรีมมีความละลาย) ยิ่งแถมท่าได้ควันเย็นจากไอศกรีม เด็ดเลย 

ไอศกรีมช็อกโกแลต 
คลายร้านได้น๊า

ภาพโดย: Juthamat
1/200 sec at f/4, ISO 100