การจัดองค์ประกอบในภาพอาหารนั้นค่อนข้างที่จะสำคัญมาก ๆ และยากอีกด้วย โดยเฉพาะถ้าเรามีความตั้งใจที่จะจัดให้เต็มเฟรม ให้ดูสวย ภาพรวมดูมีบรรยากาศที่ดี รู้สึกดึงดูดและชวนหิวไปในตัว ซึ่งวิธีการนั้นการไม่ได้ยากจนเกินไป เริ่มต้นที่การจัดจาน หรือสิ่งที่เราต้องการวางอาหาร ตรงนี้อยากให้มองว่าไม่จำเป็นที่จะต้องเป็น “จาน” แต่จะเป็นเขียง ใบตอง หรืออะไรก็ได้ทีดูเหมาะสมและเข้ากันได้กับบรรยากาศและธรรมชาติของภาพและสิ่งของที่อยากนำเสนอ ควรจะเป็นสิ่งที่ไม่ดีงดูดสายตาจนเด่นมากเกินไป และควรสนับสนุนสิ่งที่จะนำเสนอ

ของชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ไม่จำเป็นและไม่เข้าพวกควรนำออกไปจากภาพ เพราะไม่เพียงแต่จะเป็นการแซกแซงแล้ว ยังจะทำให้ภาพดูไม่ดี และดึงจุดโฟกัสออกไปจากสายตาอีกด้วย

ทองหยิบแม่มะลิ (https://life.canon.co.th/photo.html?pid=31148)
ภาพโดย: KOOKKUU
Canon EOS 5D Mark IV + EF100mm f/2.8 Macro USM
1/100 sec at f/8, ISO 100

ความชัดลึกชัดตื้นนั้น จริง ๆ แล้วให้มองว่ากฏการถ่ายภาพนั้นไม่ตายตัว ถึงแม่ว่าบางฝ่ายจะบอกให้ชัดลึกเอาไว้ก่อน เพราะจะให้ทุกอย่างในภาพนั้นเห็นได้อย่างชัดเจน และอีกฝ่ายที่บอกว่าให้ชัดตื้นเอาไว้ จะได้โฟกัสสิ่งที่ต้องการที่จะนำเสนอและเบลอสิ่งรองออก แท้จริงแล้วควรตัดสินใจตามความเหมาะสม พิจารณาโดยหลาย ๆ เหตุ และ ปัจจัย อาทิเช่น มุมองศาที่เราถ่าย จุดมุ่งหมายในการนำเสนอ และอื่น ๆ อีกมากมาย

ทั้งหมดนี้แล้วภาพรวมในการนำเสนอภาพถ่ายอาหารที่ชวนหิว ชวนอยาก ควรจะต้องเป็นอย่างไร
ควรจะต้องชัดลึกทั้งภาพไหม หรือชัดตื้นจะดีกว่า
คงไม่มีคำตอบที่ชัดเจน แต่ประสบการณ์ และความเข้าใจพื้นฐานการถ่ายภาพนั้นจะช่วยเราเอง
ป.ล. การศึกษา และดูภาพเยอะ ๆ จะช่วยมาก ๆ

ขนมปังมันม่วง (https://life.canon.co.th/photo.html?pid=31126)
ภาพโดย: KOOKKUU
Canon EOS 5D Mark IV + EF100mm f/2.8 Macro USM
1/200 sec at f/11, ISO 100

ฉู่ฉี่ปลาแก้ว (https://life.canon.co.th/photo.html?pid=30935)
ภาพโดย: KOOKKUU
Canon EOS 5D Mark IV + EF24-70mm f/2.8L USM
1/100 sec at f/8, ISO 200