ขนมเบื้องไทยแบบชาววัง<br>มี 2 หน้าคือหน้ากุ้งและหน้าหวาน<br>หน้ากุ้งใช้กุ้งแม่น้ำตัวโตสับละเอียดผสมกับพริกไทยและผักชีตำพร้อมมันกุ้ง นำไปผัดใส่น้ำตาล น้ำปลาหรือเกลือให้หอม ปัจจุบันมักเป็นหน้ามะพร้าวใส่สีแดง<br>ส่วนหน้าหวานมีส่วนผสมของฟักเชื่อม ฝอยทองและพลับแห้งที่หั่นบางๆ ปัจจุบันมีแต่ฝอยทองกับครีม<br>อย่างไรก็ตามในวังสวนสุนันทรา มีหน้าหมูอีกอย่างหนึ่ง ใช้หมูสับคลุกคล้ากับกระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก ใส่พริกขี้หนู นำไปรวนพอสุก

0/300

ส่งความคิดเห็น

ยังไม่มีความคิดเห็นสำหรับรูปภาพนี้ มาร่วมแชร์ความรู้สึกกัน